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麻辣龙虾

菜名:麻辣龙虾





特点:川菜 麻辣 烧 半小时 简单
麻辣龙虾
口味:麻辣
方法:烧
时间:半小时
难度:简单
工具:炒锅
具体做法:
没做过川菜,在做这道菜之前,上百度看看川菜的特点是神马?看完川菜的特点是麻辣味偏重,就做了道“麻辣龙虾”,这种口味很适合我!
1500克龙虾 100克姜 50克麻椒 适量葱 50克干辣椒 适量胡椒粉 适量香叶 适量盐 适量味精 200克油 适量料酒 适量糖 适量醋



把龙虾清洗干净。



锅坐火上倒入热水。



倒入龙虾,盖上盖子。



把龙虾焯成红色。



捞出备用。



准备好麻椒,把葱、姜、干辣椒切好。



锅锅烧热,入油。



油热,放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。



倒入龙虾爆炒。



然后加入开水。



放盐、香叶、糖、醋。



倒入料酒,盖上盖子烧。



锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。

























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